Teilprojekt A - Ernährungsmuster

Projektleitung: Prof. Dr. Matthias Schulze

Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke

Ziele:
Im Teilprojekt A arbeiten Wissenschaftler des DIfE und der Charité an der systematischen Erhebung, Einschätzung und Auswertung von Ernährungsmustern, die für Menschen in der Region Berlin-Potsdam typisch sind, um deren Einfluss auf die Gesundheit zu untersuchen. Dabei greifen die Wissenschaftler auf die bestehende Infrastruktur der EPIC-Potsdam-Kohorte zurück, die seit 1994 am DIfE durchgeführt und in regelmäßigen Nachbeobachtungen fortgesetzt wird. Unter Entwicklung und Verwendung neuer statistischer Methoden sollen Ernährungsmuster auf Tages- und Mahlzeitenebene identifiziert und verschiedene bekannte Ernährungsweisen (DGE-Empfehlung, Mediterrane Ernährung, Nordische Ernährung) mit der NutriAct-Diät verglichen werden. Wie sich Ernährungsmuster im Alter und insbesondere im Zuge des Übergangs vom Erwerbsleben in den Ruhestand verändern und möglicherweise gezielt verbessern lassen, wird von Prof. Kuhlmey (Charité) anhand qualitativer Interviews (n=30) untersucht. Unterstützt wird sie dabei von Dr. Glende (YOUSE GmbH).